アチャコの子育て日記: お餅ケーキ作ったよ♪

子供と一緒に「お餅ケーキ」をつくりました。ケーキと言っても生クリームを使ったり、スポンジケーキでもなく市販で売られてる「もち粉」を使った和菓子です。。。

以前から何回か作ったことがあったので、長男は材料を見ただけで「ママ、お餅ケーキ!!!」とニコニコ❤

作り方は超簡単（*^_^*）

＜材料＞

もち粉２００ｇ　・大豆プロテイン大さじ２　・牛乳２２０ｃｃ　　・サラダ油６０ｃｃ　　・卵１個　　・あずき缶１個

「まぜまぜ～♪」言いながら・・・。

◎ボールにもち粉と大豆プロテインを入れてまぜる。

◎牛乳・サラダ油・卵を入れてまぜる。

◎あずきを入れてまぜる。

◎天板に流し（クッキングシートを敷く）、１８０℃のオーブンで３０分焼く。　　　　以上

　焼けたら包丁できれいにカットします。

出来上がりは外はカリカリ、中はもちもちでとっても美味しい和菓子です。

子供達も大喜びですが、できたてはアツアツなのでやけどしないように・・・。

　「あちちちぃ～」(^_^;)　「おいしいねっ！」

長男は混ぜるのも上手になりました（●＾o＾●）時々、色んなところに飛び散っていますが大目に見てます！オーブンで焼いてる間も中身が気になる様子・・・。何度も「ママ～、開けて～（オーブンを･･･）」と叫んでました(^_^;)　その間次男は調理器具のボールを頭にかぶったり、ママ達のやってたのを見て材料を混ぜるマネをしてみたり・・・。

　
　「う～ん・・・まだかなぁ・・・」