豆腐づくり❤

夏休み、残り１０日をきりました＼(^o^)／

この日は親子で豆腐づくりの行事に参加してきました（●＾o＾●）

豆腐が何からできてるか？・・・ってことは大人なら分かるけど、

なかなか自分で豆腐を作る機会ってないですよね？！？！

この日のお豆腐づくりの先生は創業５０年近く手作り豆腐のお店をされてる　『信濃屋』の木下さん!!!

信濃屋さんの豆腐は地元豊田の無農薬大豆でつくられてます。

だから、スーパーで買ってきた豆腐とは全然違う味！！！

作業開始の前に子供達と一緒に『大豆』で作られてる食べ物のお話しを聞いたり、食べ物が体にとっても大事なんだよ・・・って紙芝居を見ました。

とても分かりやすかったので子供達も集中～！！！

各班に分かれて豆腐づくり開始～!!!

ミキサーに１晩浸した大豆を入れ２分(^O^)　　大豆の形がなくなってヨーグルトか生クリームみたいになって子供達も楽しそう(^^♪

それを水と一緒に鍋に入れて底が焦げ付かないように煮る。

その後、布でこして・・・この汁が豆乳なんだって!!!

残ったのが「おから」!!!

そして、この豆乳が豆腐の素(^O^)／

またまた温めて７５度になったら１０回クルクルかき混ぜて、『にがり』を入れて

さらに３回クルクル混ぜる！　　　そのまま置いておくとふわふわの塊が出来る。

これを型に入れて重石をのせると四角い豆腐ができあがる(^O^)

粗塩、醤油をかける前にまずはそのままいただいて・・・。

お友達のダイちゃんの声に合わせて「いただきますっ！」

手作り、出来たての味は最高に美味しい～。甘～いお豆腐でいくらでも食べれるわっ！

豆腐ってとっても滋養成分に富んだ健康的な食べ物です。

タンパク質・イソフラボン・レシチン・サポニン・・・・

まだまだいっぱいの栄養素!!!

だけど、カロリーが低くてヘルシー（●＾o＾●）

大豆は脳にとってもいいらしい。おまけに植物タンパク質豊富だからお肌にもいい！

朝食に豆腐を摂取すると腹もちがいいらしく、朝、ご飯と豆腐とわかめのお味噌汁の組み合わせはとってもいいみたい。

（バランスよく・・・）

午後からの行事だったので、次男はいつの間にか床で寝てしまいましたぁ。(^_^;)

結構みんな騒がしくワイワイ作業してたのに・・・。

そんなことは全く気にならない次男でした・・・。(^_^;)

帰りに木下さんから１人ずつに木綿豆腐・寄せ豆腐・おからのお土産をいただきました!

失敗もしたけど、失敗したから２回目の作業は手早く出来てまた思い出もできたかな(^^♪

親子共にとっても楽しく、美味しく、貴重な体験ができました(^O^)／

次回のクッキングも楽しみだぁ～（●＾o＾●）❤