待ちに待った日!!!

今日は待ちに待った日!!!

一年前のこの時期に作った『味噌』の蓋をあけるときがやってきました（●＾o＾●）

詳しくは過去ブログの『味噌』を見てね!!!

大豆をふやかしてミンチ状にしてすべて１からの作業。ちゃんと出来上がるのか・・・と少し不安だったけどあれから一年・・・。床下でジワジワと発酵してくれました。

一緒に作った友人が先に蓋を開けてたので聞いてみたら、カビが生えてたよ～って・・・(^_^;)

カビが付いてても取り除けば大丈夫なんだけど、アチャコもちょっと心配になった(>_<)

恐る恐る蓋を開けてみたら・・・表面は真っ黒!!!

これは塩分のせいらしい。掘ってみたら・・・見事、キレイなお味噌が出来上がってました（●＾o＾●）❤

カビは全く生えてなくて完璧～❤❤❤

見た目赤いので「赤味噌」っぽいけど、これは『合わせ味噌』!!!

アチャコがまぜまぜしてるのをやりたい～と次男に交代(^^♪

　

早速、野菜たっぷりのお味噌汁をいただきまぁ～す！！！

栄養たっぷり、添加物なしの自分で作った味噌なのでホントに美味しい～(^O^)

大事なお友達にお裾分けしよ～っとっ!!!